Denne pastasalaten er både rask å lage, lettvint og sist men ikke minst supergod! I tillegg kan den gjerne lages dagen i forveien, noe som gjør det hele enda bedre!
Ingredienser
- 350g fusilli fullkorn
- 1 agurk
- 3/4 – 1 purre
- 2 store eller 3 små paprika (gjerne en av hver farge; rød, grønn og gul)
- 1 stor maisboks (eller to små, ca. 400g totalt)
- 1 boks bogskinke eller en pakke kokt skinke
- 1 pakke bacon (ca. 150g)
- 3 dl lettrømme
- 1 pose majones (ca. 160g)
- Grillkrydder
- 2 store fedd revet hvitløk
Oppskrift
Kok pasta etter anvisning på pakken og la den avkjøle seg. Skyll den gjerne i iskaldt vann. I mellomtiden lager du dressingen i en egen bolle ved å blande sammen rømme, majones, grillkrydder og hvitløk. Smak til underveis, men husk at smakene blir kraftigere jo lenger pastasalaten får stå.
Skjær opp agurk, paprika, bogskinke og bacon i terninger, og purren i ringer. Bland grønnsakene, bogskinken, pastaen og dressingen i en stor bolle. Baconet kan enten blandes inn i salaten, eller brukes på toppen. Serveres med f.eks. foccacia, hjemmelaget grovbrød eller baguetter.
