Ok, så kan kanskje ikke denne krydderblandingen defineres som sunn, ettersom den inneholder en del både salt og sukker. Likevel vil jeg tørre å påstå at den er sunnere enn mange andre krydderblandinger du får kjøpt i butikken, du slipper rare tilsetningsstoffer, og du vet hva blandingen inneholder. Uansett, sunn eller ikke, det viktigste: krydderblandingen er supergod! Den kan brukes til det meste av kjøtt, og er kjempegod til grillmat. Blandingen kalles “rub-a-dub”.
Ingredienser
- 5 ss paprikapulver
- 2 ss salt
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss chilipulver
- 1 ss pepper
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss løkpulver
- 1 ts kajennepepper
Oppskrift
Bland alle ingrediensene godt og oppbevar kryddermixen i en lufttett boks eller et krydderglass. Det går også an å tilsette 1 ss hvitløkspulver, men jeg synes det er like greit å rive noen fedd med hvitløk idet jeg skal bruke blandingen. I dag ble krydderblandingen testet ut til pulled pork, som var kjempegodt!
