Har du hørt om pumpkin spiced latte? Det skal visstnok være amerikanernes favorittkaffe om høsten, og det kan jeg absolutt forstå! Pumpkin spised latte er en kaffedrikk fra Starbucks som selges kun om høsten. Jeg har faktisk aldri kjøpt den på Starbucks før, men matinteressert som jeg er har jeg fått med meg via diverse sosiale medier at det er en STOR greie når den kommer på menyen i midten av september. Som de fleste andre kaffedrikker på Starbucks er dessverre denne også proppfull av sukker. Ikke at man ikke kan unne seg en skikkelig god kaffe en gang i blant, men skal man drikke den til hverdags fortrekker jeg i hvert fall selv at den er litt sunnere.

Jeg kan ikke si om kaffedrikken jeg laget i dag minner om Starbucks sin originale PSL, ettersom jeg ikke har smakt den enda (ja, jeg kommer til å benytte sjansen så fort jeg kan, for deg som skulle lure på det), men jeg kan i hvert fall love deg at den smaker utrolig godt! Det høres kanskje rart ut med en drikk bestående av kaffe, gresskar, melk og krydder, men jeg anbefaler på det sterkeste at du gir den en sjanse – i tillegg får du jo brukt gresskarkjøttet til noe, hvis du er en av dem som har skåret ut gresskar for å pynte til halloween. Oppskriften passer til et stort kaffeglass.

Ingredienser

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

• 1,5 dl valgfri melk (jeg brukte ekstra lett, men den blir nok enda bedre med fetere melk)
• 1 ss gresskarpuré*
• 1 ss sukrin gold (evt. sirup eller brunt sukker)
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• 1/2 ts pumpkin spice mix*
• 1 shot espresso eller sterk kaffe

Oppskrift

Gresskarpuré kan visstnok kjøpes ferdig på hermetikkboks, men for meg viste det seg å være mye lettere å kjøpe et gresskar og lage det selv enn å få tak i ferdig gresskarpuré. Billigere er det nok også, for dem som bryr seg om det. Del gresskaret i to, ha litt vann i en ildfast form og legg gresskaret med snittflaten ned. La det bakes i ovnen ved 180 grader til kjøttet er mørt. Skrap ut kjøttet og mos det til en glatt puré med en stavmikser. Eventuelt kan du rense og skjære gresskaret i biter og koke det, men da vil du miste litt av smaken.

Kryddermiks: bland 2 ts malt nellik, 2 ts malt muskatnøtt, 2 ts malt kanel og 2 ts malt allehånde og oppbevar kryddermiksen i et krydderglass eller en lufttett boks. Denne miksen kan du bruke senere til mye annet godt, f.eks. i gresskarpai, gresskarpannekaker eller i havregrøten.

Pumpkin Spiced Latte: ha melk, gresskarpuré og sukrin gold i en kjele. Varm opp på middels varme mens du rører hele tiden. La det bli så varmt at det begynner å dampe, trekk deretter melken bort fra varmen og tilsett vaniljeekstrakt og krydder. Ha blandingen over i en blender og kjør til det skummer. Ha espresso/kaffe i et stort glass eller lignende og hell over den varme melkeblandingen. Eventuelt kan du toppe drikken med litt pisket krem og et dryss kanel.