Pannekaker kan lages i mange varianter, og jeg har allerede flere oppskrifter på bloggen (her). Oppskriftene mine blir gjerne til ut fra hva jeg har i kjøkkenskapet. Denne gangen laget jeg en variant med gresk yoghurt , havremel og speltmel. Speltmel kan eventuelt byttes ut med andre typer mel.
Ingredienser
- 1 egg
- 50 g gresk yoghurt
- 60g melk
- Noen dråper vaniljeessens
- 35g valgfritt mel
- 30g havregryn, malt til havremel
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
- Et lite dryss kanel og kardemomme, kan sløyfes
Oppskrift
Ha egg, yoghurt, melk og vaniljeessens i en egen bolle og bland godt. Tilsett deretter alt det tørre og rør godt så du får en klumpfri røre. Stek små pannekaker over middels varme i tørr teflonpanne og server med ønsket topping.
0 kommentarer