God lørdag! Det er endelig helg, og i dag poster jeg derfor denne oppskriften på cookie dough.kuler. Disse kulene er helt supre hvis du har lyst på noe godt, men ikke har lyst til å skeie ut helt. Jeg laget kun en liten porsjon, siden jeg ikke var sikker på om det skulle bli godt eller ikke, men du kan trygt bruke en hel boks kikerter og gange opp oppskriften hvis du er glad i cookie dough eller skal lage til flere! Du rynker kanskje litt på nesen når du ser på ingredienslisten, for jeg kan være enig i at det virker skikkelig sært å ha kikerter i “godteri”. Men du bør virkelig gi det en sjanse. Helt ærlig: Nei – det smaker ikke nøyaktig det samme som vanlig cookie dough, men ja – det er en sunnere erstatning som faktisk er ganske god. Prøv den du også da vel!

Ingredienser (ca. 6 stk)

• 1/4 boks moste kikerter
• 1/2 – 1 ts vanilje
• En liten klype salt
• 1 ts sukrin gold
• 1 ts melk
• 1 ts peanøttsmør
• Noen ruter hakket sjokolade (jeg brukte kokesjokolade)
   

Oppskrift

Skyll kikertene godt og la dem renne av seg. Mos dem med stavmikser til du har en jevn puré. Tilsett de resterende ingrediensene bortsett fra sjokoladen og bland godt. Smak til med vanilje, salt og søtt slik at du får den slik du liker den. Blir blandingen for løs kan du tilsette litt havregryn eller havremel. Tilsett hakket sjokolade til slutt og rull til kuler eller spis blandingen som den er. Oppbevares i tett boks i kjøleskap. Nyt lørdagen og nyt helgen!