Er det én ting jeg har blitt hekta på i sommer, må det være smoothie bowl (eller mat i bolle, på mer generell basis). En smoothie bowl kan være både mettende, smakfull og næringsrik, alt avhengig av hva du bruker av ingredienser. I tillegg er det noe som er ekstremt tilfredsstillende med at den blir fin å se på i tillegg, i hvert fall for en som spiser med øynene. Denne gangen valgte jeg å bruke spinat og mango som hovedingredienser. Spinaten gir en lekker grønnfarge.

OBS: Denne er ganske “grønn” i smaken, men hvis du bruker en godt moden mango vil den smake mer frukt. Eventuelt kan du velge å tilsette mer mango. Mango kan erstattes med ananas eller annen smaksrik frukt. Til en porsjon brukte jeg følgende:

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Smoothie

• 50g frossen spinat
• 100g frossen mango/ananas
• 1/2 banan
• 50g yoghurt
• 3/4 – 1 dl melk
   

Topping

• Gresskarkjerner
• 1/2 banan
• Jordbær
• Kiwi
• Kokosmasse
   

Oppskrift

Ha alle ingrediensene til smoothien i en kraftig blender, men hold igjen litt på melken. Kjør til du har en jevn og kremet masse og spe eventuelt med mer melk underveis hvis det er nødvendig. Ha smoothien i en bolle og topp med det du måtte ønske. Jeg brukte gresskarkjerner som jeg ristet i en tørr stekepanne sammen med litt havsalt, 1/2 banan, jordbær, kiwi i skiver og kokosmasse.