Jeg har sett mange smoothiebowls av disse på Instagram, men har vel egentlig tenkt at det ser bedre ut enn det er. Der tok jeg helt feil! Smoothie bowl er noe helt annet enn vanlig smoothie. I tillegg metter det mer, ettersom den inneholder gresk yoghurt/kesam og toppes med masse deilig topping. Konsistenses er fyldig og kremete, og kan minne om en blanding mellom smoothie og is. Den skal være så tykk at den må spises med skje. Den kan varieres i det uendelige, både når det gjelder smoothien og toppingen. Ha gjerne litt grønnsaker i smoothien sammen med frukt og bær og velg den toppingen du liker best!
Til denne smoothiebollen har jeg tatt utgangspunkt i en av mine favoritt-oppskrifter på kjøleskapsgrøt med bringebær og kokos (du finner oppskriften i grøt-kategorien her på bloggen). Vil du ha en mer nøytral variant kan du bytte ut kokosyoghurt med annen gresk yoghurt, vanlig yoghurt eller kesam. Vaniljekesam gir god smak og sødme. Oppskriften gir en stor eller to små porsjoner.
Ingredienser
- 150g frosne bringebær
- 1/2 banan
- 3/4 – 1 dl melk
- 50g gresk kokosyoghurt (eventuelt annen yoghurt eller kesam)
- Topping:
- 1/4 moden mango
- Hjemmelaget granola
- 1/2 kiwi
- En neve blåbær
Oppskrift
Ha banan, frosne bær, yoghurt og melk i en blender og kjør til du har en jevn og fyldig masse. Hold igjen litt på melken i begynnelsen så blandingen ikke blir for tynn. Du skal ende opp med en smoothie som er så tykk at toppingen ikke synker til bunns med en gang. Ha smoothien i en skål og ha på ønsket topping.
